Portionen: 4
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für den Salat:

200g Edamer 30 % Fett i. Tr.
1 Apfel
30ml Zitronensaft
1 Orange
250g Chicoree
200g Krabben

Zutaten für das Dressing:

250g Joghurt fettarm
Süßstoff flüssig
1 EL Senf
1 EL Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
etwas Ingwerpulver

Zubereitung:
Käse und Apfel in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Orangenfilets herauslösen, Chicoree in Streifen schneiden, mit Krabben vermengen. Die Zutaten für das Dressing vermischen und über den Salat geben. Alles gut durchmischen.